O que é dieta alimentar?

Perguntas que parecem óbvias são as que merecem ser respondidas, pois nesses questionamentos residem respostas que podem salvar uma dieta do fracasso.

06 de novembro de 2013 • Por Mariana, em Destaques, Dicas e Dietas


Aposto que algum engraçadinho metido a professor de Português deve tê-la espinafrado quando você ousou perguntar o que é dieta alimentar, dizendo algo como “dieta alimentar é um pleonasmo! Toda dieta é alimentar, dãããã!”.

Pois a sumidade do vernáculo não deve saber que dieta também é o nome de uma assembleia com fins legislativos em alguns rincões europeus, o que torna o pleonasmo inexistente. Como esse blog não é sobre Língua Portuguesa ou geopolítica, vamos saber o que é dieta alimentar relacionado com o emagrecimento.

Definição genérica de dieta alimentar

Dieta alimentar, em termos gerais, é a quantidade de alimentos que um ser humano precisa ingerir para existir.

Em uma dieta alimentar equilibrada e ideal, devem estar presentes todos os nutrientes necessários para a metabolização. Você deve saber quais são mas não custa reforçar:

  • Carboidratos – a fonte primordial de energia dos seres vivos. Obtidos através do consumo de açúcares, farinhas, frutas, legumes e verduras.
  • Proteínas – os “tijolos” do corpo, constroem e reparam músculos, pele, cabelos unhas e órgãos internos. As proteínas mais eficazes são encontradas em carnes, leite e ovos, embora muitas leguminosas e verduras possuam proteínas, porém menos eficazes.
  • Gorduras – tecnicamente chamadas de lipídios, fornecem energia através das reservas que elas formam, além de serem vitais para a síntese de diversas vitaminas. E por falar nelas…
  • Vitaminas e minerais – são substâncias com função reguladora. Pense neles como maestros que regem a atuação dos nutrientes acima mencionados.

Dieta alimentar e suas variações

Uma dieta alimentar também pode obedecer algumas regras impostas pela cultura de cada indivíduo, pelas crenças religiosas e por recomendação médica. Veja as mais conhecidas.

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  • Dieta vegetariana – adeptos do vegetarianismo recusam-se a comer quaisquer tipo de alimento provindo de um ser vivo, principalmente carne. Dentre os vegetarianos há diversas vertentes; os ovolactovegetarianos, que consomem leite e ovos, os veganos, que não comem absolutamente nada provindo de animais, mel inclusive, e os frutarianos, que não comem plantas que precisam ser extraídos pela raiz.
  • Dieta macrobiótica – uma vertente dietética que prega o consumo de alimentos integrais, sem qualquer tipo de processamento, o cozimento inclusive.
  • Dieta pescetarianista – os peixes e frutos do mar são os únicos seres vivos que entram neste cardápio também restrito.

Há muito mais dietas alimentares existentes mas não é minha intenção fazer um artigo da Wikipédia aqui em meu blog. O importante é saber que uma dieta alimentar que se pretende ser auxiliar numa terapia de emagrecimento precisa passar por uma criteriosa análise nutricional e clínica.  Antes de qualquer decisão sobre que dieta alimentar seguir, procure sempre auxílio médico.

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